« Sans sucre », « sans sucres ajoutés », « 0 % » … Dans les rayons, les allégations nutritionnelles s’affichent sur de nombreux packagings. Mais quel est leur rôle (hormis celui de séduire le consommateur) ?
Très encadrées par la réglementation, notamment à l’échelle européenne (Règlement 1924-2006), les allégations ont une fonction informative sur les propriétés sanitaires et/ou nutritionnelles des aliments ou de leurs composants. En d’autres termes, les allégations nutritionnelles communiquent ou suggèrent qu’une denrée alimentaire possède des propriétés nutritionnelles bénéfiques.
Les comprendre en un coup d’œil :
Sources
http://www.efsa.europa.eu/fr/topics/topic/nutrition.htm
http://europa.eu/legislation_summaries/consumers/product_labelling_and_packaging/l21306_fr.htm
